• IDÈ
  • HÅNDTEGNING
  • GRAFISK TILRETTELÆGNING
  • TEKST REDIGERING



ORIGAMI SVANER og JAPANSK MINIMALISME
UMAMI India Pale Ale fra ØRBÆK BRYGGERI er en del af serien af UMAMI øl, som NÆRVÆRKET har designet etiketter til.


UMAMI er det femte smagselement (de øvrige fire smagselementer er SØDT, SURT, SALT og BITTERT). UMAMI blev opdaget for ca. 100 år siden af Kikunae Ikeda, en japansk professor, da han isolerede smagsstoffet i tangsuppe. På japansk betyder UMAMI lækker eller delikat. På engelsk kan det bedst oversættes til “savoury”, velsmagende.